正相HPLC法测定维生素A(维生素A醋酸脂和维生素A棕榈酸脂有什么区别)

一、维生素A醋酸脂和维生素A棕榈酸脂有什么区别

“维生素A醋酸脂”和“维生素A棕榈酸脂”都是维生素A添加剂，多用于饲料、化妆品之中。

维生素A的纯化合物是视黄醇，它极易被破坏。因而，通过一些化工处理工序增加其稳定性。

第一道工序是先把它酯化。“酯化”有利于维生素A添加剂的稳定性。酯化维生素A的有机酸，常用的有醋酸、丙酸和棕榈酸。因此有维生素A醋酸脂和维生素A棕榈酸脂等不同维生素A添加剂。

维生素A的活性，以“国际单位（IU）”表示，因酯化时所用有机酸的分子量大小不同，故一个国际单位的相应重量也不一样。维生素A添加剂多由维生素A醋酸脂制成，用维生素A棕榈酸脂的也较多。在采购和应用维生素A添加剂时，必须知道每克有多少国际单位。国际单位的多少标志着活性成分的多少。

维生素A醋酸酯的融点为57.3-58.4℃，维生素A棕榈酸酯的融点为27.8-28.9℃。紫外线和氧都可促使维生素A醋酸酯和维生素A棕榈酸酯分解。

维生素A是脂溶性的醇类物质，即不溶于水。维生素A即使酯化后，也比较容易破坏，因此进一步通过微型胶囊技术、吸附方法、乳化工艺等制成细的微粒，可在水中弥散，作为饲料时就可混于饮水中给饲。

维生素A添加剂，因工艺条件不同，其粒度的大小也有差别。国外虽规定一般在0.1至1.0毫米之间，实际上多在0.177至0.590毫米。可在水中弥散的维生素A添加剂，粒度更小，最大不得超过0.35毫米。

二、药师指导:维生素A醋酸酯

维生素A醋酸酯。

等吸收法：在λ1的左右各选一点为λ2和λ3，使Aλ2= Aλ3=6/7 Aλ1.维生素A醇。

③杂质吸收：对维生素A的测定有影响的杂质主要有：

维生素A2和维生素A3；维生素A的氧化产物（环氧化物、维生素A醛和维生素A酸）；维生素A在光照下产生的无生物活性的聚合物鲸醇；维生素A的异构体；合成时产生的中间体。

④测定方法：第一法（使用于维生素A醋酸酯）

取维生素A醋酸酯，精密称定，加环己烷制成每1ml中含9～15单位的溶液。然后在300、316、328、340、360nm五个波长处分别测定吸收值，确定吸收波长（应为328nm）。计算各波长下的吸收度与328nm波长下的吸收度的比值。

计算：

a.求吸收系数，吸收系数＝A/cl. b.求效价（U/g），U/g＝吸收系数×1900 1900为维生素A醋酸酯在环己烷溶液中测定的换算因数。

3.求维生素A醋酸酯胶丸为标示量的百分含量。

标示量%＝（A×D×1900×W）/（W×100×l×标示量）

1U=0.344μg维生素A醋酸酯1U=0.300μg维生素A醇4.A值的选择法第二法（适用于维生素A醇）

说明：

⑴维生素A醋酸酯的吸收度校正公式是用直线方程法（即代数法）推导出来的；维生素A醇的吸收度校正公式是用相似三角形法（几何法或成6/7定位法）推倒出来。

⑵在应用三点校正法时，除其中一点在吸收波长处测定外，其余两点均在吸收峰的两侧上升或下降陡部的波长处进行测定。

维生素E维生素E（消旋-α-生育酚醋酸酯）有天然片和合成品之分，天然品为右旋体（d-α）；合成品为消旋体（dl-α）。

结构：维生素E为苯丙二氢吡喃醇衍生物，苯环上又一个乙酰化的酚羟基，故又称生育酚。他主要有α、β、γ、δ四种异构体，其中以α异构体的生理作用。

性质：

溶解性：微黄色或黄色透明的粘稠液体，易溶于乙醇、丙酮、乙醚、石油醚，不溶于水。

具有紫外吸收。

在无氧或其它氧化剂存在时，在酸性或碱性溶液中，加热可水解生成游离生育酚；在有氧或其它氧化剂存在时，则进一步氧化生成醌型化合物。在碱性条件下加热，这种氧化作用更易发生。

鉴别试验：

⑴硝酸反应：取本品约30mg，加无水乙醇10ml溶解后，加硝酸2ml，摇匀，在75℃加热约15min，溶液应显橙红色。

⑵水解后氧化反应：取本品约10mg，加醇制氢氧化钾试液2ml，煮沸5min，放冷，加水4ml与乙醚10ml，振摇、静置使分层，取乙醚液2ml，加2，2‘-联吡啶的乙醇溶液（0.5→100）数滴和三氯化铁的乙醇溶液（0.2→100）数滴，应显血红色。

⑶紫外光谱法。

⑷薄层色谱法。

三、维生素a醋酸酯在酸或碱性条件下易发生什么反应

维生素a醋酸酯在酸或碱性条件下易发生氧化反应。

维生素a醋酸酯在酸或碱性条件下有金属离子存在会催化该氧化反应，氧化的初步产物为环氧化合物，然后在酸性介质中发生重排，生成呋喃型氧化物。

维生素A（VitaminA），又称视黄醇醋酸酯、维甲醇，维生素A包含许多在动物组织中发现的结构相似且具有相似生物活性的物质。

四、醋酸维生素a 和维生素a为什么相对分子质量不一样

氧化剂的存在和分子结构的特殊性，譬如分子结构中有一个游离羟基和五个双键，与醋酸酯化变成，羟基得到保护，但是由于氧化剂的存在双键仍容易被氧化，如果添加抗氧剂，可制成维生素A棕榈酸酯，其稳定性强于维生素A醋酸酯。而维生素A原（β-胡萝卜素）稳定性在人体内转化为维生素A的比例是由人体维生素A状态控制的。当体内维生素A的量足够满足体内代谢需要时，β-胡萝卜素会在体内储存起来，等到体内的维生素A不够时再释放给体内的代谢所需，并及时地转化成维生素A。

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