阿拉伯糖属于什么糖类

一、阿拉伯糖是什么有什么作用

阿拉伯糖是一种有机化合物，化学式为C5H10O5，又被称为L(+)-树胶醛糖、L(+)-阿戊糖、果胶糖等。原系从一种叫阿拉伯树分泌的胶体中经复杂的化学和物理方法分离提取出来的一种左旋单糖，天然的L-阿拉伯糖很少以游离存在。

L-阿拉伯糖在食品和药品方面的使用功能主要有两项：

一是能抑制水解双糖的酶，因此抑制因摄入蔗糖（在小肠蔗糖酶的作用下分解成葡萄糖和果糖而被吸收）而导致的血糖升高；简称抑制双糖水解的降糖作用。

二是因L-阿拉伯糖对双糖水解酶的抑制作用，使在小肠里没被分解的蔗糖在大肠里被微生物分解产生出大量的有机酸，这种有机酸对肝脏合成脂肪有抑制作用，再加上L-阿拉伯糖在小肠里对吸收蔗糖的抑制作用，从而减少体内新脂肪的产生。L-阿拉伯糖可以与蔗糖配伍使用也可单独食用。在蔗糖中加入3.5%的比例，能够抑制人体60—70%蔗糖的吸收，长期使用可以降低血糖。单独食用L-阿拉伯糖，效果相同。

L-阿拉伯糖存在形式：

在自然界中，L-阿拉伯糖很少以游离的状态存在，只在一些松柏科的树芯中以游离状态存在，多以杂多糖的形式存在于水果和粗粮的皮壳中。

以下植物细胞壁的半纤维素和果胶中L-阿拉伯糖含量较高：

1、稻皮、麦子等谷类。

2、玉米皮、玉米棒芯、秸秆等。

3、甘蔗渣。

4、甜菜、苹果等植物。

以上内容参考百度百科-阿拉伯糖

二、阿拉伯糖是什么糖

阿拉伯糖是左旋单糖，阿拉伯糖是一种有机化合物，化学式为C5H10O5，又被称为L(+)-树胶醛糖、L(+)-阿戊糖、果胶糖等。原系从一种叫阿拉伯树分泌的胶体中经复杂的化学和物理方法分离提取出来的一种左旋单糖，天然的L-阿拉伯糖很少以游离存在。

阿拉伯糖常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于植物果浆、胶体、半纤维素、果胶酸，松柏科树木心材，细菌多糖，以及某些糖苷中。阿拉伯糖有八种异构体，如β－D－阿拉伯糖、β－L－阿拉伯糖等。

阿拉伯糖生理功能

L-阿拉伯糖在食品和药品方面的使用功能主要有两项，一是能抑制水解双糖的酶，因此抑制因摄入蔗糖（在小肠蔗糖酶的作用下分解成葡萄糖和果糖而被吸收）而导致的血糖升高；简称抑制双糖水解的降糖作用。

二是因L-阿拉伯糖对双糖水解酶的抑制作用，使在小肠里没被分解的蔗糖在大肠里被微生物分解产生出大量的有机酸，这种有机酸对肝脏合成脂肪有抑制作用，再加上L-阿拉伯糖在小肠里对吸收蔗糖的抑制作用，从而减少体内新脂肪的产生。

三、阿拉伯糖和零卡糖的区别

阿拉伯糖和零卡糖有以下几个主要区别：

1.热量：阿拉伯糖是一种低热量的糖，它可以抑制因摄入蔗糖而导致的血糖升高，因此可以抑制肥胖，预防并治疗与高血糖相关的疾病。而零卡糖则不含热量，不参与糖代谢，不会引起血糖升高。

2.甜度：零卡糖的相对甜度为0.65，而阿拉伯糖的甜度较低。

3.来源：零卡糖是从小麦玉米中获取，而阿拉伯糖则是一种天然的植物提取物。

4.价格：零卡糖相对阿拉伯糖来说更便宜。

综上所述，阿拉伯糖和零卡糖的主要区别在于热量、甜度、来源和价格。阿拉伯糖具有低热量和一定的甜度，主要来源于天然植物提取，价格较高；零卡糖则不含热量，甜度较低，主要来源于小麦玉米，价格较低。

四、阿拉伯糖是什么,有危害吗

阿拉伯糖在使用过程中基本上不会对身体健康产生危害，当然也有的人会存在过量使用或者使用不恰当的现象，因此就可能会引起一些对应的危害发生，其实它是一种比较安全的产品，可以帮助人们降低血糖，对二型糖尿病患者的帮助特别突出。阿拉伯糖可以有助于帮助人们改善亚健康，能够有助于增强体质，在减肥瘦身上面的效果也比较突出。

结构特性：

L-阿拉伯糖含量较高的植物组织有玉米皮、玉米棒芯、稻子、麦子等谷类以及甜菜、苹果等植物细胞壁的半纤维素和果胶质中。

L-阿拉伯糖为白色结晶性粉末，无气味，有甜味（甜度为蔗糖的50%左右），熔点159～160℃，相对密度1.625，比旋光度+190.5°→+104.5°（C=3），溶于水，但溶解度低于蔗糖；对热和酸的稳定性高。

生理功能：

L-阿拉伯糖在食品和药品方面的使用功能主要有两项，是能抑制水解双糖的酶，因此抑制因摄入蔗糖（在小肠蔗糖酶的作用下分解成葡萄糖和果糖而被吸收）而导致的血糖升高；简称抑制双糖水解的降糖作用。是因L-阿拉伯糖对双糖水解酶的抑制作用。

使在小肠里没被分解的蔗糖在大肠里被微生物分解产生出大量的有机酸，这种有机酸对肝脏合成脂肪有抑制作用，再加上L-阿拉伯糖在小肠里对吸收蔗糖的抑制作用，从而减少体内新脂肪的产生。L-阿拉伯糖可以与蔗糖配伍使用也可单独食用。在蔗糖中加入3.5%的比例，能够抑制人体60—70%蔗糖的吸收，长期使用可以降低血糖。单独食用L-阿拉伯糖，效果相同。

抑制蔗糖的吸收：

L-阿拉伯糖最具代表性的生理作用是有选择性地影响小肠中的蔗糖酶，从而抑制蔗糖的吸收。据报道，在蔗糖中添加3.5%的L-阿拉伯糖，可以抑制60—70%蔗糖的吸收，同时也使血糖值少升高约50%。

控制血糖升高：

L-阿拉伯糖作为一种低热量的糖，抑制因摄入蔗糖而导致的血糖升高，因此可以抑制肥胖，预防并治疗与高血糖相关的疾病。

预防便秘，促进双歧杆菌生长：

日本的研究结果显示：有便秘倾向的女性将添加了3%L-阿拉伯糖的蔗糖加入红茶等饮品中连续服用，每周的排便次数有明显增加。据三和淀粉株式会社试验证明，摄入添加5%阿拉伯糖的蔗糖还可以有效促进双歧杆菌（Bifidobacterium）的生长。唐和唐L-阿拉伯糖本身是难以被消化道吸收的糖，在体内得不到利用的部分可从尿中排出。

以上内容参考百度百科阿拉伯糖

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